1、實時監(jiān)控后廚安全，包括自動檢測和報警系統(tǒng)，以預防潛在風險。
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2、對食材供應鏈進行嚴格管理，確保食材質量和來源可追溯。
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3、優(yōu)化就餐流程，通過自助服務和移動支付減少排隊時間，提升就餐效率。
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4、利用數(shù)據(jù)分析來指導食堂運營，包括菜品選擇、庫存控制和成本節(jié)約。
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5、集中管理多校區(qū)食堂，實現(xiàn)遠程監(jiān)控和統(tǒng)一標準，提高管理效率。
1. 食材供應鏈追溯困難，難以確保食材質量和合規(guī)性。
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2. 后廚操作不規(guī)范，存在安全隱患。
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3. 就餐區(qū)結算效率低，傳統(tǒng)支付方式耗時且容易出錯，影響學生就餐體驗。
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4. 食堂運營成本高，缺乏成本控制和資源優(yōu)化。
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5. 多校區(qū)管理分散，缺乏集中化的監(jiān)控和管理工具。
北京郵電大學采用此方案后，餐廳經(jīng)理在手機上即可查看實時視頻和各類臺賬。打卡測溫從簡單的人臉識別變?yōu)槿四樧R別+測溫，通過動火離人語音提示，減少了動火離人現(xiàn)象。領導通過駕駛艙看到各個食堂的就餐人數(shù)、密度分布、各項日常工作是否已經(jīng)按計劃完成，如未完成則提示。
中國農(nóng)業(yè)大學采用本系統(tǒng)后，餐廳經(jīng)理在手機上即可查看實時視頻和各類告警信息。告警信息包括但不限于：動火離人、未戴廚師帽、未穿工服、冷庫溫度過高等。冷庫溫度報警功能成功發(fā)現(xiàn)了冷庫溫度的異常波動。
中國地質大學采用本系統(tǒng)后，在就餐大廳實時展示就餐人數(shù)、人員分布、剩余座位數(shù)、通知公告、菜譜等信息。給新裝修的餐廳增添了新的就餐感受。
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